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El ácido acético natural es un líquido o cristal incoloro con un olor agrio parecido al vinagre y es uno de los ácidos carboxílicos más simples y es un reactivo químico ampliamente utilizado. El ácido acético natural tiene una amplia aplicación como reactivo de laboratorio, en la producción de acetato de celulosa principalmente para películas fotográficas y acetato de polivinilo para pegamento para madera, fibras sintéticas y materiales textiles. El ácido acético también ha sido de gran uso como agente desincrustante y regulador de la acidez en las industrias alimentarias.

El código CAS de fenilacetaldehído dimetil acetal es 101-48-4

El código cas del acetato de geranilo es 105-87-3

El código cas del ácido butírico natural es 107-92-6

El aceite de ajo es una excelente base para aderezos para ensaladas y salsas de pasta, y se puede saltar sobre las verduras cocidas para un poco de PEP instantáneo. 

La gamma dodecalactona tiene un olor graso, a melocotón, algo almizclado y un sabor mantecoso parecido al melocotón.