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Nombre del producto: |
3-metil butiricácido |
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Sinónimos: |
isopropil-aceticaci; IsopropylessigsÎure; isovalerianic; Isovalerianicacid; isovalerianicacid; IsovaleriansÎ ± ure; Kyselinaisovalerova; kyselinaisovalerova |
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CAS: |
503-74-2 |
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MF: |
C5H10O2 |
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MW: |
102.13 |
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EINECS: |
207-975-3 |
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Categorías de Producto: |
Panax ginseng; Fitoquímicos por planta (Alimentos / Especias / Hierbas); Materias primas farmacéuticas; Artemisia vulgaris; Bloques de construcción; mosto s); C1 a C5; Compuestos de carbonilo; Ácidos carboxílicos; Carthamus tinctorius (Saffloweroil); Síntesis química; Humulus lupulus ( Lúpulo); Hypericum perforatum (St Johnâ € ²; Investigación de nutrición; bloques de construcción orgánicos |
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Archivo Mol: |
503-74-2.mol |
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Punto de fusion |
-35 ° C |
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Punto de ebullición |
176 ° C |
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densidad |
0.926 |
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presión de vapor |
0,38 mm Hg (20 ° C) |
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FEMA |
3102 | ÁCIDO ISOVALÉRICO |
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índice de refracción |
n20 / D 1.403 (encendido) |
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Fp |
159 ° F |
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temperatura de almacenamiento. |
Almacenar por debajo de + 30 ° C. |
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solubilidad |
48g / l |
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pka |
4,77 (a 25â „ƒ) |
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formar |
Líquido |
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color |
Claro incoloro a ligeramente amarillo |
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Gravedad específica |
0.928 (20 / 20â „ƒ) |
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PH |
3,1 (10 g / l, H2O, 25â „ƒ) |
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límite explosivo |
1,5-6,8% (V) |
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Solubilidad del agua |
25 g / L (20 ºC) |
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Número del JECFA |
259 |
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Merck |
14,5231 |
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BRN |
1098522 |
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Referencia de CAS DataBase |
503-74-2 (Referencia de la base de datos CAS) |
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Referencia Química NIST |
Ácido butanoico, 3-metil- (503-74-2) |
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Sistema de registro de sustancias de la EPA |
Isovalericacid (503-74-2) |
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Códigos de peligro |
CONNECTICUT |
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Declaraciones de riesgo |
34-24-22 |
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Declaraciones de seguridad |
26-36 / 37 / 39-45-38-28A |
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RIDADR |
ONU 3265 8 / PG 2 |
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WGK Alemania |
1 |
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RTECS |
NY1400000 |
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F |
13 |
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Temperatura de ignición espontánea |
824 ° F |
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TSCA |
si |
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Código hs |
2915 60 90 |
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Nivel de riesgo |
6.1 |
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Grupo de embalaje |
III |
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Datos de sustancias peligrosas |
503-74-2 (Datos de sustancias peligrosas) |
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Toxicidad |
LD50 i.v. en ratones: 1120 ± 30 mg / kg (O, Wretlind) |
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Descripción |
El ácido isovalérico tiene un olor desagradable característico. Es extremadamente penetrante y persistente con un sabor agrio. Puede sintetizarse por oxidación de alcohol isoamílico o aldehído isovalérico. |
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Propiedades químicas |
El ácido isovalérico tiene un olor desagradable, rancio y a queso característico. Es extremadamente penetrante y persistente con un sabor amargo. Puede consistir en uno o una mezcla de isómeros o ácido n-pentanoico y / o ácido 2 o 3-metilbutanoico. Consumo: Anual: 1850.00 lb |
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Propiedades químicas |
claro incoloro a líquido ligeramente amarillo |
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Usos |
El ácido isovalérico se usa ampliamente como ingrediente aromatizante en bebidas no alcohólicas e infoods como helados, dulces, productos horneados y queso, como un ingrediente fragante en perfumes y como un intermediario químico en la fabricación de sedantes y otros productos farmacéuticos. También se utiliza como extractante de mercaptanos de hidrocarburos de petróleo, estabilizador de vinilo y como intermedio en la fabricación de plastificantes y lubricantes sintéticos. |
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Usos |
En sabores, perfumes, fabricación de sedantes. |
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Definición |
ChEBI: A C5, ácido graso saturado de cadena ramificada. |
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Preparación |
Por oxidación de alcohol isoamílico o aldehído isovalérico |
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Valores umbral de aroma |
Detección: 190 ppbto 2.8 ppm |
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Descripción general |
El ácido isovalérico es un líquido incoloro con un olor penetrante. El ácido isovalérico es ligeramente soluble en agua. El ácido isovalérico es corrosivo para los metales y los tejidos. |
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Reacciones de aire y agua |
El ácido isovalérico es ligeramente soluble en agua. |
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Peligro |
Fuerte irritante para el tejido. |
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Peligro para la salud |
TÓXICO; La inhalación, la ingestión o el contacto de la piel con el material pueden causar lesiones graves o la muerte. El contacto con la sustancia fundida puede causar quemaduras graves en la piel y los ojos. Evitar cualquier contacto con la piel. Los efectos del contacto o la inhalación pueden retrasarse. El fuego puede producir gases irritantes, corrosivos y / o tóxicos. La escorrentía del agua de control de incendios puede ser corrosiva y / o tóxica y causar contaminación. |
