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Descripción del Producto

4-Mercapto-4-methylpentan-2-one Información básica

Nombre del producto:	4-mercapto-4-metilpentan-2-ona
Sinónimos:	4-METHYL-4-MERCAPTOPENTAN-2-ONE 1% EN PG; 4-METHYL-4-MERCAPTOPENTAN-2-ONE PURE; 4-Methyl-4-mercaptopentane-2-one; Einecs 243-386-8; 4- Metil-4-sulfanilpentan-2-ona; 4-metil-4-mercaptan-2-pentanona> = 98.0%; 2-pentanona, 4-mercapto-4-metil-; 4-mercapto-4-metil-2-pentanón
CAS:	19872-52-7
MF:	C6H12OS
MW:	132.22
EINECS:	243-386-8
Categorías de Producto:	sabor a tiol
Archivo Mol:	19872-52-7.mol

4-Mercapto-4-methylpentan-2-one Propiedades químicas

Punto de ebullición	174â „ƒ
densidad	0.961
FEMA	3997 \| 4-MERCAPTO-4-METIL-2-PENTANONA
Fp	54 ° C
índice de refracción	1.4620
pka	10.32 ± 0.25 (previsto)
Solubilidad del agua	Soluble en agua.
Sensible	Sensible al aire
Número del JECFA	1293
Referencia de CAS DataBase	19872-52-7 (Referencia de la base de datos CAS)
Referencia Química NIST	2-pentanona, 4-mercapto-4-metil- (19872-52-7)
Sistema de registro de sustancias de la EPA	2-pentanona, 4-mercapto-4-metil- (19872-52-7)

4-Mercapto-4-methylpentan-2-one Información de seguridad

Declaraciones de riesgo	10-36 / 37/38
Declaraciones de seguridad	26
TSCA	si
Nivel de riesgo	3

Uso y síntesis de 4-mercapto-4-metilpentan-2-ona

Propiedades químicas	La 4-mercapto-4-metil-2-pentanona es repelente cuando está pura o en altas concentraciones. Tiene un olor carnoso, parecido a la grosella negra. Se utiliza para crear la "nota felina" (similar a un gato) de la grosella negra.
Definición	ChEBI: un alquiltiol que es 4-metilpentan-2-ona sustituido en la posición 4 por un grupo mercapto.
Valores umbral de aroma	Umbral de olor en agua, 0,0001 a 0,005 ppb (para 2-mercapto-2-metil-4-pentanona).

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