Isobutirato de etilo

Nombre del producto:

Isobutirato de etilo

Sinónimos:

Etilisoobutirato natural 97-62-1 para la venta; 2-metil-propanoicacietiléster; 2-metil-propionicacietiléster; éster etílico del ácido 2-metilpropanoico; metilpropanoato de etilo; etil-2-metilproanoato; etil-2-metilpropanado; propionicacida, 2 -metil-, éster etílico

CAS:

97-62-1

MF:

C6H12O2

MW:

116.16

EINECS:

202-595-4

Categorías de Producto:

Orgánicos; C6 a C7; Ésteres; Productos naturales certificados Sabores y fragancias; Listados alfabéticos; Compuestos de carbonilo; E-F; Sabores y fragancias

Archivo Mol:

97-62-1.mol

Punto de fusion

-88 ° C

Punto de ebullición

112-113 ° C (encendido)

densidad

0,865 g / ml a 25 ° C (encendido)

densidad del vapor

4.01 (vs aire)

presión de vapor

40 mm Hg (33.8 ° C)

índice de refracción

n20 / D 1.387 (encendido)

FEMA

2428 | ISOBUTIRATO DE ETILO

Fp

57 ° F

temperatura de almacenamiento.

Área de inflamables

solubilidad

alcohol: miscible (lit.)

formar

Líquido

color

Claro incoloro

Umbral de olor

0.000022ppm

Solubilidad del agua

No miscible o difícil de mezclar en agua. Soluble en alcohol.

Merck

14,3814

Número del JECFA

186

BRN

773846

Referencia de CAS DataBase

97-62-1 (referencia de base de datos CAS)

Referencia Química NIST

Ácido propanoico, 2-metil-, etiléster (97-62-1)

Sistema de registro de sustancias de la EPA

Etilisoobutirato (97-62-1)

Códigos de peligro

F, Xi

Declaraciones de riesgo

11-36 / 37/38

Declaraciones de seguridad

16-26-36-36 / 37/39

RIDADR

ONU 2385 3 / PG 2

WGK Alemania

2

RTECS

NQ4675000

TSCA

si

Nivel de riesgo

3

Grupo de embalaje

II

Código hs

29156000

Propiedades químicas

Líquido volátil incoloro. Con aromas de fruta y crema. El punto de fusión es -88 DEG C, y el punto de ebullición es 112 ~ 113 C. Ligeramente soluble en agua y miscible con la mayoría de disolventes orgánicos.
El producto natural se encuentra en fresas, miel, melaza, cerveza y champán.

Usos

Utilizado como esencia alimenticia y saborizante, utilizado principalmente en la preparación de nata y fresas, cerezas y otras esencias de frutas. También se puede usar como saborizante crudo en cigarrillos, productos químicos diarios y otros productos. Al mismo tiempo, también es un excelente solvente orgánico.

Restricción de uso

FEMA (mg / kg) ： Bebida suave 10; bebida fría 25ï¼ ›dulces 73; comida horneada 200; pudines 6.0; capas de tubería 1.5.

Preparación

Obtenido por esterificación de ácido isobutírico y etanol anhidro. Después de mezclar ácido isobutírico y etanol anhidro, agregue cuidadosamente ácido sulfúrico concentrado. Después de calentar a reflujo la mezcla durante 14 h, se debe lavar con agua y solución saturada de bicarbonato de sodio y secar con sulfato de magnesio anhidro y luego pasar por destilación. Recolectar fracciones a 109-111 ° C y obtener 2- metil etil propionato. El rendimiento es del 69 por ciento.

Toxicidad

GRAS (FEMA)
LD50800mg / kg (ratones, subcutáneos)

Análisis de contenido

Adopte un método ofrecido por la medición del éster. La muestra se toma 1.0 gramo en peso. El factor equivalente bajo cálculo se toma en 58.08.
Debe medirse con el método de columna no polar utilizado en GT-10-4.

Propiedades químicas

El isobutirato de etilo tiene un olor aromático afrutado.

Propiedades químicas

LÍQUIDO CLARO SIN COLOR

Usos

El isobutirato de etilo es un agente aromatizante sintético que es un líquido estable, incoloro, de olor seco y afrutado. debe almacenarse en lata, vidrio o recipientes con revestimiento de resina. Se utiliza para dar efectos afrutados a los sabores para aplicaciones en dulces, productos horneados y bebidas a 10-100 ppm.

Usos

fabricamos compuestos y esencias sin sabor.

Definición

ChEBI: un éster metílico de ácido graso obtenido por condensación formal de ácido isobutírico con etanol.

Preparación

Por esterificación de etanol con ácido isobutírico en condiciones azeotrópicas.

Valores umbral de aroma

Detección: 0.01 a 1ppb

Valores umbral de sabor

Características del sabor a 12.5 ppm: picante, etéreo y afrutado con un matiz de ron y rompope. Características del sabor a 20 ppm: dulce, etéreo, afrutado con un aroma a ron

Descripción general

Un líquido volátil incoloro con un olor afrutado y aromático. Menos denso que el agua e insoluble en agua. Punto de inflamación por debajo de 60 ° F. Vapores más pesados ​​que el aire. Puede irritar la piel y los ojos. Se utiliza para elaborar extractos aromatizantes y otros productos químicos.

Reacciones de aire y agua

Fácilmente inflamable Insoluble en agua.

Perfil de reactividad

Un éster. El éster reacciona con ácidos para liberar calor junto con alcoholes y ácidos. Los ácidos strongoxidizing pueden causar una reacción vigorosa que es suficientemente exotérmica como para encender los productos de reacción. El calor también se genera por la interacción de los ésteres con las soluciones cáusticas. El hidrógeno inflamable es generado por mezcladores con metales alcalinos e hidruros.

Peligro para la salud

Puede causar efectos tóxicos si se inhala o se absorbe a través de la piel. La inhalación o el contacto con el material puede irritar o quemar la piel y los ojos. El fuego producirá gases irritantes, corrosivos y / o tóxicos. Los vapores pueden causar mareos o asfixia. La escorrentía del control de incendios o el agua de dilución pueden causar contaminación.

Peligro de incendio

ALTAMENTE INFLAMABLE: Se encenderá fácilmente con calor, chispas o llamas. Los vapores pueden formar mezclas explosivas con el aire. Los vapores pueden viajar a la fuente de ignición y retroceder. La mayoría de los vapores son más pesados ​​que el aire. Se extenderán por el suelo y se acumularán en áreas bajas o confinadas (alcantarillas, sótanos, tanques). Peligro de explosión de vapor en interiores, exteriores o en alcantarillas. La escorrentía a la alcantarilla puede crear un peligro de incendio o explosión. Los contenedores pueden explotar cuando se calientan. Muchos líquidos son más ligeros que el agua.

Perfil de seguridad

Moderadamente tóxico por vía intraperitoneal. Un irritante de la piel. Liquido inflamable. Un peligro de incendio muy peligroso cuando se expone al calor o las llamas; Puede reaccionar vigorosamente con materiales oxidantes. Para combatir el fuego, use espuma, CO2, químico seco. Cuando se calienta hasta la descomposición emite humo acre y vapores irritantes. Ver también ÉSTERES.

Métodos de purificación

Lave el éster con Na2CO3 acuoso al 5%, luego con CaCl2 acuoso saturado. Secar sobre CaSO4 y destilar. [Beilstein 1 IV 846.]

Materias primas

Ácido isobutírico

Productos de preparación

3-ISOPROPYLISOXAZOL-5-AMINE -> 2,6-DIMETHYL-3,5-HEPTANEDIONE