Descripción del Producto

Información básica de Furaneol

Nombre del producto:	Abierto
Sinónimos:	4-hidroxi-2,5-dimetil-3 (2h) furanone CAS No.3658-77-3 Kf-Wang (at) Kf-chem.com; Carmelan; FEMA 3174; Furaneol; Hydroxy Dimetyly Furanona; 2,5-dimetil-4-hidroxi-2,3-dihidrofurano-3-one; 2,5-dimetil-4-hidroxi-3 (2H)-furanona; 4-hidroxi-2,5-dimetil-3 (2H)-furanona
CAS:	3658-77-3
MF:	C6H8O3
MW:	128.13
Einecs:	222-908-8
Categorías de productos:	Furan & benzofuran; intermedios API; listados alfabéticos; C-D; sabores y fragancias; Furan Skavors
Archivo Mol:	3658-77-3.mol

Propiedades químicas de Furaneol

Punto de fusión	73-77 ° C (lit.)
Punto de ebullición	188 ° C
densidad	1.049 g/ml en 25 ° C
FEMA	3174 \| 4-hidroxi-2,5-dimetil-3 (2h) -furanona
índice de refracción	N20/D 1.439
FP	> 230 ° F
Temperatura de almacenamiento.	2-8 ° C
pka	9.62 ± 0.40 (predicho)
forma	limpio
Número de jecfa	1446
BRN	1281357
Inchikey	Inaxvxbdkkkogi-uhfffaooysa-n
Referencia de base de datos CAS	3658-77-3 (referencia de base de datos CAS)
Referencia de química NIST	2,5-dimetil-4-hidroxi-3 (2H) -furanona (3658-77-3)
Sistema de registro de sustancias de la EPA	4-hidroxi-2,5-dimetil-3 (2h) furanone (3658-77-3)

Información de seguridad de Furaneol

Códigos de peligro	Xn
Declaraciones de riesgo	22
Declaraciones de seguridad	36-24/25
WGK Alemania	3
Rtecs	LU3990000
F	10-23
Código HS	29321900

Uso y síntesis de Furaneol

Propiedades químicas	blanco a luz Powde de cristal amarillo
Propiedades químicas	4-hidroxi-2,5-dimetil-3 (2h) -furanona Tiene un aroma a frutal de caramelo o "piña quemada". Puede ser sintetizado de dimetil-3,4-dihidroxifurano-2,5-diicarboxilato.
Propiedades químicas	Furaneol tiene un dulce, afrutado, fresa, azúcar caliente, caramelo afrutado o "piña quemada" aroma.
Usos	2,5-dimetil-4-hidroxi-3 (2h) -furanona es un componente de la composición de esencia de carne. Se usa 2,5-dimetil-4-hidroxi-3 (2H) -furanona en el sabor y el perfume Industria debido a su dulce aroma a fresa.
Valores de umbral de aroma	Detección: 0.03 a 60 ppb; Características de aroma al 0.1%: marrón dulce y ligeramente quemado caramélico, algodón de azúcar con un sabroso matiz
Valores de umbral de sabor	Gusto Características a 0.10 a 1.0 ppm: dulce caramélico cocido carnoso y afrutado matices
Nombre comercial	Furaneol® (Firmenich).
Síntesis química	De dimetil-3,4-dihidroxifurano-2,5-diicarboxilato

Productos de preparación de Furaneol y materias primas

Materia prima

1,2-propanodiol-> lactato de etilo-> crotononitrilo (pract)

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