Descripción del Producto

Furfurilmercaptano Información básica

Nombre del producto:	furfurilmercaptano
Sinónimos:	(2-furanil)metilmercaptano;2-(mercaptometil)furano;2-furfurilmercaptano;2-furfuriltiol;2-furilmetilmercaptano;2-furilmetilmercaptano;2-mercaptometilfurano;-furilmetilmercaptano
TAS:	98-02-2
MF:	C5H6OS
MM:	114.17
EINECS:	202-628-2
Categorías de productos:	Sabores de sulfuros;furanos;sabor a tiol
Archivo Mol:	98-02-2.mol

Propiedades químicas del furfurilmercaptano

Punto de fusión	157,5 ºC
Punto de ebullición	155 °C(encendido)
densidad	1,132 g/mL a 25 °C(lit.)
FEMA	2493 \| MERCAPTAN DE FUFURILO
índice de refracción	n20/D 1.531(iluminado.)
fp	113 °F
temperatura de almacenamiento	Zona de inflamables
pka	9,59 ± 0,10 (previsto)
forma	Líquido
color	Claro incoloro a amarillo pálido
Solubilidad en agua	insoluble
Sensible	Sensible al aire
Número del JECFA	1072
BRN	383594
Referencia de la base de datos CAS	98-02-2 (Referencia de la base de datos CAS)
Referencia de química del NIST	2-furanometanotiol (98-02-2)
Sistema de registro de sustancias de la EPA	2-furanometanotiol (98-02-2)

Información de seguridad sobre furfurilmercaptano

Códigos de peligro	F,Xn
Declaraciones de riesgo	10-36/37-20/21/22
Declaraciones de seguridad	23-24/25-16-36-26-7/9
RIDADR	ONU 3336 3/PG 3
WGK Alemania	3
RTECS	LU2100000
F	13-10-23
TSCA	Sí
Clase de peligro	3
Grupo de embalaje	III
Código HS	29321900

Uso y síntesis de furfuril mercaptano

Descripción	El furfurilmercaptano tiene un olor desagradable característico. Se prepara haciendo reaccionar tiourea y cloruro de furfurilo con hidrólisis posterior del producto de reacción; también mediante reducción de disulfuro de difurfurilo en solución alcohólica usando polvo de zinc y una pequeña cantidad de ácido acético o usando alúmina activada. El furfurilmercaptano tiende a polimerizarse cuando se calienta en presencia de ácidos minerales.
Propiedades químicas	El furfurilmercaptano tiene un olor desagradable característico.
Propiedades químicas	Líquido transparente de incoloro a amarillo pálido.
Propiedades químicas	El 2-furilmetanotiol es un componente importante del aroma del café tostado. Es un líquido de olor desagradable, que al diluirse se vuelve como el café.
Usos	Furfuryl Mercaptam es un componente de sabor volátil de los chips de tortilla de maíz.
Preparación	El furfurilmercaptano se prepara a partir de alcohol furfurílico, tiourea y cloruro de hidrógeno. El cloruro de S-furfurilisotiouronio resultante se escinde con hidróxido de sodio para dar furfurilmercaptano.
Valores umbrales de aroma	Detección: 0,005 a 0,01 ppb; Características aromáticas al 0,01%: intenso impacto sulfuroso a cebolla, lagrimal, ligeramente zorrillo con matiz lácteo y un toque salado y a café.
Valores umbrales gustativos	Características gustativas a 0,2 a 1 ppb: sulfuroso, tostado, cebolla, ajo y café.
Perfil de seguridad	Veneno por vía intraperitoneal. Efectos reproductivos experimentales. Se utiliza como aromatizante en chocolate, frutas, nueces y café. Cuando se calienta hasta su descomposición, emite humos tóxicos de SOx. Véase también MERCAPTANOS.
Síntesis química	Preparado haciendo reaccionar tiourea y cloruro de furfurilo con hidrólisis posterior del producto de reacción; también mediante reducción de disulfuro de difurfurilo en solución alcohólica usando polvo de zinc y una pequeña cantidad de ácido acético o usando alúmina activada.

Productos de preparación y materias primas de furfuril mercaptano.

Materias primas	Etanol-->Hidróxido de sodio-->Formaldehído-->Pentasulfuro de fósforo-->CLOROETANO-->Hidrosulfuro de sodio-->2-clorometilfurano
Productos de preparación	Forato-->sulfuro de furfurilmetilo-->4-[(2-FURILMTIL)TIO]-3-NITROBENZALDEHÍDO-->sulfuro de difurfurilo

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