Descripción del Producto

Información básica de furfuril mercaptano

Nombre del producto:	Mercaptano furfurilo
Sinónimos:	(2-furanil) metilmercaptano; 2- (mercaptometil) furano; 2-furfurilmercaptano; 2-furfuriltiol; 2-furilmetilmercaptano; 2-furilmetilmercaptano; 2-mercaptometilfurano; -Furilmetilmercaptano
CAS:	98-02-2
MF:	C5H6OS
MW:	114.17
EINECS:	202-628-2
Categorías de Producto:	Sabores de sulfuros; Furanos; Sabor a tiol
Archivo Mol:	98-02-2.mol

Propiedades químicas del furfuril mercaptano

Punto de fusion	157,5 ° C
Punto de ebullición	155 ° C (encendido)
densidad	1.132 g / mL a 25 ° C (encendido)
FEMA	2493 \| FURFURYL MERCAPTAN
índice de refracción	n20 / D 1.531 (encendido)
Fp	113 ° F
temperatura de almacenamiento.	Área de inflamables
pka	9.59 ± 0.10 (previsto)
formar	Líquido
color	Claro incoloro a amarillo pálido
Solubilidad del agua	insoluble
Sensible	Sensible al aire
Número del JECFA	1072
BRN	383594
Referencia de CAS DataBase	98-02-2 (Referencia de la base de datos CAS)
Referencia Química NIST	2-Furanmetanotiol (98-02-2)
Sistema de registro de sustancias de la EPA	2-furanmethanethiol (98-02-2)

Información de seguridad de furfuril mercaptano

Códigos de peligro	F, Xn
Declaraciones de riesgo	10-36 / 37-20 / 21/22
Declaraciones de seguridad	23-24 / 25-16-36-26-7 / 9
RIDADR	ONU 3336 3 / PG 3
WGK Alemania	3
RTECS	LU2100000
F	13/10/23
TSCA	si
Nivel de riesgo	3
Grupo de embalaje	III
Código hs	29321900

Uso y síntesis de furfuril mercaptano

Descripción	El furfuril mercaptano tiene un olor desagradable característico. Se prepara haciendo reaccionar tiourea y cloruro de furfurilo con la hidrólisis posterior del producto de reacción; también mediante la reducción de difurfuril disulfuro en solución alcohólica usando polvo de zinc y una pequeña cantidad de ácido acético o usando alúmina activada. El furfuril mercaptano tiende a polimerizarse cuando se calienta en presencia de ácidos minerales.
Propiedades químicas	El furfuril mercaptano tiene un olor desagradable característico.
Propiedades químicas	líquido incoloro claro a amarillo pálido
Propiedades químicas	El 2-furilmethanethiol es un componente importante del aroma del café tostado. Es un líquido con un olor desagradable, que se vuelve como el café cuando se diluye.
Usos	Furfuryl Mercaptam es un componente de sabor volátil de las tortillas de maíz.
Preparación	El furfuril mercaptano se prepara a partir de alcohol furfurílico, tiourea y cloruro de hidrógeno. El cloruro de S-furfurilisotiouronio resultante se escinde con hidróxido de sodio para dar furfuril mercaptano.
Valores umbral de aroma	Detección: 0.005 a 0.01 ppb; características de aroma al 0.01%: intenso impacto de cebolla sulfurosa, lacrimador, ligeramente mofeta con un matiz lácteo y un toque de notas saladas y cafe.
Valores umbral de sabor	Características del sabor a 0.2 a 1 ppb: sulfuroso, tostado, cebolla, ajo y café.
Perfil de seguridad	Veneno por vía intraperitoneal. Efectos reproductivos experimentales. Se utiliza como aromatizante en chocolate, frutas, frutos secos y café. Cuando se calienta hasta su descomposición emite humos tóxicos de SOx. Ver también MERCAPTANES.
Síntesis química	Preparado haciendo reaccionar tiourea y cloruro de furfurilo con la posterior hidrólisis del producto de reacción; también mediante la reducción de difurfuril disulfuro en solución alcohólica usando polvo de zinc y una pequeña cantidad de ácido acético o usando alúmina activada.

Productos de preparación de furfuril mercaptano y materias primas

Materias primas	Etanol -> Hidróxido de sodio -> Formaldehído -> Pentasulfuro de fósforo -> CLOROETANO -> Hidrosulfuro de sodio -> 2-Clorometilfurano
Productos de preparación	Forato -> Furfuril metil sulfuro -> 4 - [(2-FURILMETIL) TIO] -3-NITROBENZALDEHÍDO -> Difurfurilsulfuro

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